第四话｜无法模仿的手法（下） (第5/10页)

前三位那麽张扬，但非常「完整」。

    她把Jx做成薄片卷——先用乾盐短腌提底味，再用洋葱丝与番茄做成半乾酱，薄薄包裹在Jr0U里，用小火慢煎到定型。切面像花瓣一样展开，番茄洋葱的香气藏在里头，入口先是r0U甜，後段才跑出番茄的酸与洋葱的甜。

    观众席有人小声惊呼：

    「她那个切面好好看……」

    「那好像餐厅前菜喔！」

    王美玲一入口就点头：

    「这道有想法，而且你把番茄的水分处理得很好，没有把r0U泡烂。」

    陈志宏也给了肯定：

    「你这个卷的概念很聪明。材料有限的时候，懂得把味道藏进结构里，这就是设计。」

    林建国看着她：

    「基本功也不差。」

    叶思妤只是鞠了一下躬，脸微红，但眼神很稳。

    其他选手的料理也陆续被试吃。

    有人做出清爽型沙拉Jx。

    有人走重口味酱烧风格。

    也有几道创意巧思让评审频频点头。

    整T水准，b往年高出一截。

    ——到这里，评审桌前已经堆满空盘。

    现场安静了不少。

    大家都在等最後一盘。

    因为那GU味道，已经在空气里飘了好一会儿。<